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【寒鱈(たら)満腹プラン】今が旬の鱈をまるごとたべましょう~!!

皆様こんにちはヾ(〃^∇^)ノ

今回はつかさや旅館の寒鱈プランのご案内です★☆
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お食事例です。

庄内の冬の代名詞「寒鱈(かんだら)」
鱈を食べつくしてしまおう!というのがこのプラン(*^_^*)
【このプランの押しポイント!】
鱈の料理を堪能ください!!
・寒鱈のどんガラ汁
・寒鱈の白子ポン酢
・寒鱈のグラタン
・寒鱈の昆布締め
・鱈子ごはん
・寒鱈の子付け
などなど
日によってつけるお料理は多少異なります。


鱈料理おいしいですよ~~。
つわりもだいぶ収まって、先日鱈の白子を久しぶりに食べましたが、
ほ~~んとうに美味しかったです★☆

ご予約はこちらからでもできますよヾ(@^▽^@)ノ



鱈料理を食べて寒い冬を乗り越えましょう~~♪♪

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お刺身の盛り合わせが大人気♪♪

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孟宗プラン出ました!!

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どどん!!
お待たせいたしました。
湯田川温泉が一年で一番あつ~~い5月がやってまいります!!
そう、柔らかい~~たけのこの時期ですよ☆★

お昼のみもご予約お受けしております。
今年は孟宗のとれも早いようです。
GWはお陰さまでご予約はいっぱいですが、
その後孟宗プランやってますのでお気軽にご予約くださいませ。
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女将のおへぎ料理教室打ち合わせ!

本日、湯田川温泉の各旅館の女将や若女将が集まり再来週に行う料理教室の打ち合わせをしました



みなさま先輩たちで、私は学ぶばかりです

湯田川の女将会では月ごとに、女将のおへぎとして共通の3品をお出ししています


そして、料理教室では
外内島きゅうりのけんちん
パプリカの焼き浸し
夏烏賊と新玉ねぎの梅肉和え
を講習することにしました


普段料理している方たちを対象としているので、私もしっかり女将に教わりながら生徒さん達にお伝え出来ればなと思います

何事も経験ですものね(≧∇≦)



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春のかおり♪

つかさや旅館のスタッフの一人が
沢山ばんけ(ふきのとう)を採ってきてくれました!!

P1050226.jpg

ん~~ばんけのいい匂い

女将の作るばんけ味噌は絶品です。
ご飯にもとっても良く合います


販売していないのですが、
よくお客さまから買いたい!!と言われるんですよ~。



では。


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はじめまして
つかさや旅館10代目若女将の庄司愛恵です☆ お客様との良き出会いに感謝しつつ、 湯田川を好きになってもらえるように日々奮闘中です。 どうぞ宜しくお願い致します。

wakaokami

Author:wakaokami

つかさや旅館紹介
山形県鶴岡市の奥座敷 湯田川温泉に約300年以上の歴史のある お宿です。日本一の豪商「酒田本間様のお宿」として三代に渡り御宿泊戴きました。小さいけれど本物の温泉をご堪能下さい。 東北エリア☆夕食のよかったランキング6位頂きました☆ ご予約、ご相談は メール info@tsukasaya.gr.jp お電話 0235-35-2301 どうぞ宜しくお願いします!!
つかさやのHPは コチラ
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