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ユネスコ食文化創造都市鶴岡を学ぶ♩

皆様こんにちは。

昨日羽黒山にあります、斎館にて鶴岡を代表する食材について大学教授、専門家から学ぶ講座に参加してきました!

出羽三山神社歴史博物館の学芸員の渡部さんより山伏の歴史を教えていただき、山形大学農学部教授の平智さんよりユネスコ食文化創造都市鶴岡について学びました。
久しぶりの勉強?講義?を受けましたが、楽しかったー!ですし、ためになりました。
そして何より紅葉が綺麗でした。これから1ヶ月は楽しめると思いますよ!


3年ぶりくらいの羽黒山神社です。今回は集合時間が早かったので2500段は登りませんでした。有料道路から車で一気に頂上へ!



予約にて精進料理がいただける斎館です。このような機会がなければ入ることはなかったかなー。


精進料理

胡麻豆腐のあんかけ、月山筍と厚揚げの煮物、からとりの胡麻豆腐味噌和え、菊のお浸し、蕗の煮物、茗荷の漬物そしてご飯となめこのお味噌汁でした

山伏の精進料理には隠語がありそれぞれに意味があるみたいです。

月山筍は必ず三本。真ん中が月山、鳥海山、羽黒山。

魚や肉は一切使わず、山の恵田んぼの恵を使います。


帰りは土砂降りになってしまいましたが、霧のかかる羽黒山も幻想的!でした。


これから何回かにわたり講座がひらかれて、鶴岡の食について学びます^ ^えいえいおー ☆*:;;;:**:;;;:*☆*:;;;:**:;;;:*☆*:;;;:**:;;;:*☆*:;;;:**:;;;:*☆*:;;;:**:;;;:*☆ 全国女将、若女将ブログランキングに参加しています!! 私の写真をクリックして頂くと一票入りますので応援宜しくお願いします。 山形県を盛り上げましょう☆★☆ にほんブログ村 旅行ブログ 女将・若女将へ
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秋桜の咲く季節♪散歩の気持ちい秋晴れの日(o^∇^o)ノ

P1070694.jpg

皆さんこんにちは★
あっという間に秋!!そして朝晩はぐっと寒くなり、冬はもうすぐそこです。涙
(寒いのがとっても苦手な私は冬が来るのがちょっと嫌なのです)

よく晴れた日には娘とのお散歩が日課です。
2歳の娘は裸足でのお散歩が大好き!!そういえば長女もそうでした。
少々危ないですが、よく地面を見ながら散歩してます。
子供目線でも発見は沢山。毎回笑わせてもらいます。
「何の音?」「何これ?」「とりだ~~」などお話も上手になってきました。


私はというと。
10月初めには女将会のごくろめ会(御苦労さんの会)をし、
次の週には同じ保育園のママさんたちと飲みました★
子供が総勢11人のどたばたな会でしたが、娘のお陰でママ友も出来て嬉しい限りです。
しかし、残念なことに私が一番仲良くさせてもらっていたママさんがお引っ越しするみたいで
来年からは毎日会う事は出来なくなってしまいました><
出会いがあれば、別れがある。
それを思った日でした。

P1070686.jpg
少し前の写真です。
楽しそうに湯田川の公園で遊びます。それを見て私も幸せです。
今はちょっと風邪気味な娘•。゚(゚´Д`゚)゚。
寒くなって風邪をひきやすくなりますね。
皆さんもお気をつけくださいね。
ではまた★


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最近は、、色々ありました・゚・(ノД`)・゚・。涙

皆さまこんにちは。

生きていればいいこともあるけれど、
やはり同じ以上に悪いこともあります。
がっかりしたり、がっかりさせてしまったり。
人の価値観は違うので同じことでもそれを良しとする人もいれば、
そうでない人もいます。そう思う最近でした。

明日で30歳。
30歳手前でいままで経験していなかった色々なことが立て続けに起きています。
ある人からすればそれもまぁ大人になる為の階段であるのでしょう。

体の面では、胃カメラを飲みました。そして親知らずを抜きました。
8月の忙しさ&消化不良のため胃が痛くなって一応の検査のため胃カメラを飲んだのですが
お陰さまで何ともなかったです^^
親知らずは上の歯だけ生えてきてしまったため、歯茎にあたり炎症を起こしてしまっていました。
なので抜きました。痛かったです(´;ω;`)

そして、お客さまからの館内の清掃がなってない!!とご指摘。を頂きました。
一番清掃は気をつけていても、やはり見る人からすると全く十分ではないのですね。
反省して、また胃が痛くなりました(´;ω;`)涙
畳のはりかえや、カーテンの交換を検討しています。

そして強行で休んで行った旅館でがっかりすることが重なり、宿泊せず帰宅しました。
これが私の中で一番ショックだったかもしれません。
期待していた分悲しみが大きく涙が止まりませんでした。

とまあ、色々あった先々週。
私は元気です(笑)

シルバーweekもお陰さまで満室御礼です。
今後も見やすくて楽しいブログを目標に、
少しずつリニューアルしながら試行錯誤で進んで参ります。
どうぞ宜しくお願いします><

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旅館の土、日は本当は忙しいょね!?!

皆さまこんにちは(^ー^)ノ

若旦那が山に出家してしまったので、
相変わらず旅館は毎日バタバタしています!
娘たちと一緒にいると面白いくらぃ仕事は出来ませんσ(^_^;)

というこで、
土曜日の忙しい時に買い出し~&アイス(≧∇≦)




余裕はないのに、余裕のアイス~~!!
だだちゃ豆シェイク本当に美味しかったです。
以前お客様に教えてもらいました(^◇^)
白山産直はつかさや旅館からお車で約5分です★
是非行ってみてくださいませ。

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夏を満喫!したいよね☆

皆様こんにちは*<(●´з`)ノ*・

毎日の出来事や旅館の情報など載せたいなぁと思っていても、なかなか私に余裕がなく(^^;;載せられない日々が続いています。

夏休みに入り、つかさや旅館もお陰様で満室御礼の日々が続きます(≧∇≦)

そんな中、
娘の従兄弟が遊びに来てくれたり花火をしたり公園で走り回ったり、
若旦那と娘が蕎麦打ち体験&流し蕎麦のワークショップに参加したり!
早くも夏を満喫していますね。


私も海やプールに行きたいなー\(^o^)/
と想いを馳せながらお仕事頑張ってます。


娘、最年少での参加だったみたいです。
よく頑張りました(*^_^*)

皆様も良い夏をお過ごしくださぃ!

ではではまたブログ空いてしまうと思いますが(^ー^)ノ
夏をエンジョイしましょー!




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はじめまして
つかさや旅館10代目若女将の庄司愛恵です☆ お客様との良き出会いに感謝しつつ、 湯田川を好きになってもらえるように日々奮闘中です。 どうぞ宜しくお願い致します。

wakaokami

Author:wakaokami

つかさや旅館紹介
山形県鶴岡市の奥座敷 湯田川温泉に約300年以上の歴史のある お宿です。日本一の豪商「酒田本間様のお宿」として三代に渡り御宿泊戴きました。小さいけれど本物の温泉をご堪能下さい。 東北エリア☆夕食のよかったランキング6位頂きました☆ ご予約、ご相談は メール info@tsukasaya.gr.jp お電話 0235-35-2301 どうぞ宜しくお願いします!!
つかさやのHPは コチラ
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